鍋盔饃 陜西 ? 寶雞 ? 陳倉 是關中獨特的風味小吃。制作時先把面發酵好，搟成一個大蒲團形狀，放在鍋里先用大火上色，后用溫火慢慢烤。烤熟后端出來，象一個大鍋蓋子，又厚又圓人吃時用手一塊一塊的掰 ( 寶雞)
