甘泉醇酒是陜西省咸陽市淳化縣的特產。甘泉醇酒具有鳳香型風格特點，以“入口綿、落口甜”的獨特風格而著稱，產品遠銷安徽、河南、甘肅、寧夏、青海等地，市場銷售一直看好。
陜西省淳化縣甘泉酒業有限責任公司位于久負盛名的甘泉宮遺址所在地——淳化縣。公司始建于七十年代，占地面積10000平方米，建筑面積3640平方米，注冊資金500萬元，現有職工50人，其中各類專業人員25人。年生產白酒2500噸，主要產品有50%（V/V），52%（V/V）“甘泉醇”白酒兩大系列十二個品種。
“甘泉醇”酒以優質高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，以泉水作釀漿，經土暗窯續渣法發酵，采用傳統工藝與現代科技相結合的精釀的純糧佳釀，使其具有鳳香型風格特點，以“入口綿、落口甜”的獨特風格而著稱，產品遠銷安徽、河南、甘肅、寧夏、青海等地，市場銷售一直看好。2003年被評為第十屆中國、楊凌農業高新科技成果博覽會“后稷獎”；2002至2004連續三年被淳化科技局評為“民營科技型企業”；2005年元月陜西省工商局舉辦的誠信企業與誠信商品展示交易會確定為“陜西省信用體系建設單位”；2005年6月被陜西省消費者協會評為“陜西省消費者信得過企業”，同年7月，“甘泉醇”牌系列酒榮獲“中國名優品牌”榮譽稱號；2008年11月在陜西省旅游博覽會上榮獲陜西旅游商品（產品）“最受歡迎獎”；2011年12月被中國食品工業協會授予“中國食品工業優秀龍頭企業”稱號。