白水鍋盔 陜西 ? 渭南 ? 白水 白水鍋盔 鍋盔是陜西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味面食小吃。白水鍋盔又稱“烙饃”，用精粉烙制而成，具有聞著香，吃著酥，攜帶方便等優點。白水鍋盔用鏊（平底鐵鍋）烙制成形后，再放在爐內烘烤而成。鍋盔具有的香酥可口的獨特風味已在民間世代相傳。
