大荔縣位于渭南東部，東臨黃河，黃花主要產于沙苑一帶。這里土質肥沃松軟，排水性能好，極宜黃花生長。當地農民在花蕾未開的時候采摘，再經過籠蒸、涼曬或烘干等過程，使黃花干鮮適度，長期保存。大荔黃花針長、色佳、肉厚、味香、營養豐富，配以葷菜香而不膩。
國家商標局正式受理大荔縣黃花菜促銷協會的“大荔縣黃花菜”地理標志商標的注冊申請，此舉意味著“大荔黃花菜”將繼“韓城大紅袍花椒”之后成為我市第二個國家商標局地理標志證明商標，獲得進一步的法律保護。
黃花菜又名忘憂草、萱草花，學名萱草，為多年生百合科草本植物，在我國已有2000多年的栽培史。大荔縣境內的沙苑地區由于土質肥沃松軟，排水性能良好，出產的黃花菜以針長、色佳、肉厚、味香、營養豐富，清康熙年間已成為皇室貢品，因其形狀筆直如“１”，和沙苑紅棗、花生、同州西瓜一起，被形象地稱為大荔“1008”特產。近年來，大荔縣委、縣政府積極引導農民發展壯大黃花菜種植這一特色產業，目前大荔黃花菜栽培面積已達5萬余畝，總產量1000萬公斤，產值超過2億元，為西北地區第一生產大縣。
今年8月，經大荔縣政府授權，大荔縣黃花菜促銷協會作為大荔黃花菜地理標志證明商標注冊申請人正式向國家商標局提出地理標志證明商標注冊申請，申請區域范圍為大荔縣朝邑、蘇村、下寨、官池、羌白、韋林、趙渡、平民8個鎮行政區域內種植的黃花菜產品。據大荔縣工商局相關負責同志介紹，國家商標局正式受理申請后，經審核無異議8個月左右即可通過注冊。屆時，大荔黃花菜將繼“韓城大紅袍花椒”之后成為我市第二個地理標志保護商標。
大荔黃花菜地理標志產品保護范圍為陜西省大荔縣沙底鄉、張家鄉、蘇村鄉、下寨鎮、官池鎮、八魚鄉、羌白鎮、石槽鄉、韋林鎮、西寨鄉等10個鄉鎮現轄行政區域。