同興村地處戶縣西南秦嶺腳下，是當地有名的窮村子。2001年，該村部分村民上山東學習大棚種植技術，并從山東聘請來了技術員，開始種植大棚瓜菜。2002夏天，同興的西瓜喜獲豐收，當年西瓜收入每畝超過4000元，加上在大棚里種植了西紅柿、黃瓜、辣椒、架豆等綠色疏菜，每畝大棚收入接近8000元。
經過幾年的發展，同興村的瓜菜大棚已由最初的150畝發展到現在的1250畝，由大田大棚發展到日光溫室大棚；種植戶也由50戶增加到150多戶，占全村總戶數的90%以上；人均收入由2000年的1000元提高到現在的10070元。
同興村的大棚西瓜是蔣村鎮的明星產品，2008年和2010年先后被中國果品流通協會認定為“中華名果”和“中國十大名瓜”，受到廣大消費者的認可。2011年，陜西省戶縣蔣村鎮同興村（大棚瓜菜）被農業部認定為“全國一村一品”示范村。