戶縣盤絲酥 陜西 ? 西安 戶縣盤絲酥 盤絲酥 戶縣名小吃，由精面粉、精煉油、白糖、泡打粉等原料精制而成。此小吃由戶縣已故名師王富財創制，已有四十余年歷史，原名金黃餅，將面粉、雞蛋、鹽、菜油等佐料攪拌在一起揉成面團，搟成薄面片，用刀切成細絲，然后盤成圓形蒸煮。
