華亭核桃
地域范圍
甘肅省華亭縣境內 10個鄉鎮和 1個帀發區，即上關鄉、神峪鄉、安口鎮、東華鎮、西華鎮、馬峽鎮、山寨鄉、策底鎮、河西鄉、硯峽鄉和石堡子帀發區
特定品質
品質優良、營養豐富,具有皮薄,出仁率高,低水分、高脂肪、高蛋白的特點。核桃仁芳香味美，含蛋白質12-27%，含有磷、鈣、鉀及維生素等物質，殼薄，指捏即碎，果形中等,平均單粒重11.7克，出仁率67.16%，仁甜，含油率71.5%，1996、1997年連續兩年獲平涼地區第二屆優質果品鑒評會一等獎，1998年在甘肅省首屆林果產品展銷會上深受廣大消費者的青睞，供不應求。
文化典故
華亭縣核桃栽培歷史悠久,明代就有記載。