舟曲花椒產于海拔1400米—1800米的天然環境中，因其粒大、肉厚、色紅、味香而著稱于世，為“椒中之王”，是調味、保健之佳品。1994年10月，舟曲花椒榮獲全國林業名特優新產品博覽會金獎，同時，“舟曲大紅袍”花椒在甘肅省首屆林果產品展覽交易會上榮獲金獎，2007年12月“舟曲大紅袍”被評為中國國際林業產業博覽會銀獎。
據史料記載，舟曲花椒自古就是椒中上品，歷朝貢品，暢銷四方，盛名遠揚，具有獨特的調味作用和醫藥價值。目前，舟曲花椒種植總面積達3107公頃，產量 1491噸，產值10437萬元。涉及17個鄉鎮，87個行政村，涉及農戶10701戶53505多人。全縣有村級協會5個，鄉級協會1個，舟曲縣綠脈農業科技有限公司建成了一條龍包裝銷售產業鏈，花椒產業已成為舟曲富民強縣的優勢主導產業。