隴西錢肉 甘肅 ? 定西 ? 隴西 隴西錢肉：又稱金錢肉，蝴蝶肉，系將腌制的驢鞭肉切為薄片，中間各具小孔，其形如古錢，因稱。其色美味香，柔韌耐嚼，營養豐富。有壯陽、強精之效，可醫腎虛、陽虧諸癥，被稱為“隴西一絕”。本品于唐代已有名氣，常進貢宮廷。
