冬果梨 當地俗稱大果子，屬白梨種，原產黃河流域，是靖遠縣果類產品中的名優品牌。據地方志載，明代境內黃河兩岸已有“園圃為業者”，并形成規模。冬果梨樹對水的條件要求較高，宜在具備灌溉條件的輕土壤上栽植，樹冠高大，枝繁葉茂，200多年的老樹，仍能開花結實，果農們稱它為“老壽星”。成年果樹單株產量500公斤，樹齡較長及高產者可達1000至2000公斤。靖遠冬果梨主產區分布在烏蘭、北灣、平堡、興隆、石門等鄉鎮，種植面積5000畝，總產量3000噸。 冬果梨果肉呈水白色，細脆多汁，味道甜酸適度可口，宜于儲藏。含水份85％左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、蘋果酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質，具有較高的營養價值。它不僅有鮮食之美，而且還有蒸食、煮食之妙。生吃可生津潤肺，清除內熱，熟食則滋補內臟，止咳散寒。鮮果貯藏到寒冬臘月，若將其掏空去核，再裝入蜂蜜、冰糖等佐料，封閉其口，煮熟后即為香甜可口的“熱冬果”，湯果一并食用，具有化痰止咳、幫助消化、增進食欲等特別功效，老年性哮喘以及氣管炎病患者食用大有裨益。