甜菜也叫糖蘿卜，還有叫“糖甜菜”的。是一種一年生、二年生或多年生的草本植物。其經濟價值很高，分布地區也較廣，在我國集中產區為東北、內蒙、西北三地區，武威是西北主要產區之一。 甜菜是一種以收獲塊根榨取糖分為主的經濟作物，其產糖量的高低與甜菜生長地的氣侯條件有著密切關系，特別是生長繁茂期和成熟期，充足的日照，適宜的溫度，較大的晝夜溫差，以及少雨干燥的氣候，對塊根生長和糖分積累十分有利。甜菜是一種以收獲塊根榨取糖分為主的經濟作物，其產糖量的高低與甜菜生長地的氣侯條件有著密切關系，特別是生長繁茂期和成熟期，充足的日照，適宜的溫度，較大的晝夜溫差，以及少雨干燥的氣候，對塊根生長和糖分積累十分有利。( 武威)