唐汪手抓羊肉 甘肅 ? 蘭州 ? 安寧 唐汪手抓羊肉得名于臨夏回族自治州境內的唐汪川。唐汪川有一種傳統飲食“平伙手抓羊肉”是中亞、西亞的“撒爾塔”色目人東逐時傳入我國并發展起來的一種獨特民族飲食。“唐汪手抓”傳人汪玉元1978年來蘭經營，并在七里河區小西湖一帶形成了以手抓羊肉為主要特色的飲食市場。 唐汪手抓羊肉選用肉質佳，無膻味而肥瘦有致的羯羊，當天宰，當天煮，調料上乘，搭配適宜，火候得當，成品味醇可口，肥而不膩。( 蘭州)
