米黃饃 甘肅 ? 天水 ? 秦安 米黃饃 米黃饃又稱米黃甜饃。用糜子碾米成面,適度發酵,入籠蒸熟,其塊如蜂巢,色如黃蠟,味甜可口,柔酥恰好,富于營養。以玉米面或蕎麥面用同樣方法制作的甜饃,稱作“發糕”,風味獨特,口感不亞于米黃甜饃。