米黃 甘肅 ? 天水 ? 秦州 米黃又稱甜饃。用糜子碾米成面，適度發酵，入籠蒸熟，其塊如蜂巢，色如黃蠟，味甜可口，柔酥恰好，富于營養，長幼喜愛。以玉米面或蕎麥面同法制作的甜饃，稱作“發糕”，風味獨特，口感不亞于米黃。
