【主產區及分布】 中心產區位于武平縣象洞鄉、十方鎮、巖前鎮、武東鄉、中堡鎮、城廂鄉等地區，相鄰的上杭縣和廣東蕉嶺縣、梅州市也有分布
【皮膚顏色】 黃色
【雞冠顏色】 單冠直立，冠體后端0成叉狀（前端有4~6個冠尖，后端分為2~3個叉），冠基較厚，呈紅色
【體型特征】 體態渾圓豐滿
【其它特征】 喙呈黃色。頜下長有放射狀胡須，無肉髯或肉髯不明顯。脛呈黃色
【品種優缺點】 具有適應性強、抗病力強、耐粗飼、皮薄骨細、肉質細嫩鮮美等優點，屬于“珍味型”優質肉雞。但是象洞雞性成熟遲、產蛋少，加之近年來外來雞種的引入導致象洞雞出現品種雜化、退化現象