新疆生產建設兵團十二師西山農牧場位于烏魯木齊市南郊25公里處，地處天山北麓、烏魯木齊河上游洪積扇斜坡平原。1959年建場初期，西山農牧場主要以種植糧食作物為主，馬鈴薯生產只滿足本場職工自己的需要。1980年改革開放以后，隨著城鎮人口的不斷增加和生活水平的提高，烏魯木齊政府為滿足城鎮市民的吃菜需求，決定在烏魯木齊市郊發展三大副食品生產基地，西山農牧場被確定為生產基地之一。由于地處天山北麓烏魯木齊南郊，屬山區冷涼氣候，年無霜期147天，夏季涼爽，光照充足，加之土壤砂礫石含量較高，特別適宜種植馬鈴薯，因此，西山農牧場又被確定為自治區馬鈴薯生產基地，大力發展菜用馬鈴薯。為解決病害問題，西山農牧場依托石河子大學的科研力量，大力發展脫毒制種技術，確保生產上全部使用脫毒種薯。30年來，農場依靠獨特的自然氣候和科技領先等優勢，全力發展馬鈴薯產業，現種植面積1500hm2，年產馬鈴薯6萬t左右。生產的產品從薯形到色澤和口感，已成為一種特色菜用馬鈴薯，為廣大市民所接受和熟知，多年來已為新疆各地提供優質馬鈴薯90萬t。為提高市場競爭力，該場注冊了“碧泉”牌馬鈴薯商標，并已通過國家商標認證；“碧泉”牌馬鈴薯已獲國家A級綠色認證。
三.地域范圍
西山農牧場馬鈴薯產區位于新疆省烏魯木齊市沙區，地處天山北麓、烏魯木齊河上游的洪積扇斜坡平原，東經87°20′37〞-87°27′13″，北緯43°31′30″-43°47′30″。東以青年渠老河道為界，西以八鋼公路為界和烏魯木齊縣薩爾達板鄉接壤，西南以老沙渠為界與烏魯木齊縣永豐鄉為鄰，北靠牛毛湖煤礦，南以烏魯木齊河為界與板房溝鄉隔河相望。南北長25km，東西寬1.9-8km。有216國道、101省道貫通，交通方便距烏魯木齊25km。產區海拔955-1460m，深居歐亞大陸腹地，屬山區涼冷氣候。西山農牧場馬鈴薯地域保護范圍為西山農牧場十一個連隊和一○四團五個連隊。土豆種植面積1500公頃，年產土豆6萬噸左右
四.產品品質特性特征
本部分內容主要表述反映登記產品特有的品質特性特征和產品質量安全方面遵循的規定，主要包括：（1）外在感官特征：薯形橢圓形，表皮光滑，白皮白肉，芽眼淺，塊形整齊、均勻，大中薯率高，產量高，品質好。（2）內在品質指標：該區馬鈴薯淀粉含量為12%-14%。（3）安全要求：西山農牧場馬鈴薯在生產過程中嚴格按照NY/T1049-2006綠色食品薯芋類蔬菜產品標準的要求進行管理。生產環境質量達到NY/T391-2000產地環境條件標準；投入品嚴格執行NY/T393綠色食品農藥使用準則、NY/T394-2000綠色食品肥料使用準則。