羊方藏魚

此菜系彭城古典菜，始于彭祖。據＜大彭烹事錄＞記載：彭祖的小兒子夕丁喜歡捕魚。彭祖恐其溺水堅決不允。一天，夕丁捕到一條魚，讓母烹制，恰巧家中正燉羊肉，其母趁彭祖不在，把羊肉割開將魚藏入，與羊肉同燉，至魚熟取出，與夕丁食之。彭祖回來后吃羊肉時，覺有異香之味，即問其故。經妻子說明，彭祖如法重制，果然鮮美異常。有人認為，漢字中的“鮮”字即源于此。羊方藏魚為漢高祖劉邦青壯年時所愛吃菜肴之,羊方藏魚,羊方藏魚簡介,豐縣特產