凌仁紅魚塊 江西 ? 撫州 ? 樂安 紅魚塊，俗稱霉魚塊，是本地最具鄉土風味的地方特色食品。選用本地新鮮魚為主要原料，并配以食用油、紅辣椒、碘鹽、天然香料等配料，用傳統工藝加工而成。其肉質鮮嫩，辣中帶香，回味生津，風味獨特。含有高蛋白、各種維生素、礦物質，低脂肪，是居家、迎賓、旅游、饋贈之佳品。
