懷胎桂魚 江西 ? 撫州 ? 南城 懷胎桂魚 食材選取產于南城洪門湖的桂魚，將五臟從魚口中取出，清水洗凈，將肉末、蛋清調味拌勻，灌入桂魚肚內，魚體兩側打皺紋花，放入溫油炸至菜花色，取出，用高湯上籠蒸半小時，淋上麻油。
