下埠、高橋紅燒肉 江西 ? 南昌 ? 進賢 菜品特點 有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香，有的人覺得肥肉膩，難以下咽，下埠、高橋紅燒肉這道菜歷史悠久，肉是五花三層，經過制作之后，美味不可用言語來形容，色澤紅亮誘人，肥而不膩，入口酥軟即化。信息來源：南昌人民政府網
