野鴨抱田螺 江西 ? 南昌 ? 南昌 該菜肴用野生田螺和家訓野鴨以農家特有的方式烹制，風味獨特，野生田螺在燒制過程彌補了家訓野鴨的野味，使自然和人文融文一體，既保護了野生禽類，又使食客享受到了自然風味。信息來源：南昌縣人民政府網
