十大酥 天津 ? 東麗區 ? 東麗 天津小吃 工藝：烘烤法 十大酥的制作材料： 精面粉2500克，蜜棗、凈葡萄干、果脯、桃脯、瓜條、青梅各40克，青絲、紅絲、桂花各25克，綿白糖1000克，熟豬油1200克。 十大酥的介紹： 天津風味筵席甜點。此點由川魯飯莊一級面點師李成延首創，他根據山東面點制作的基本經驗，借鑒京式糕點操作之長創制而成。因有10多種不同的餡料而得名。深受社會各界人士和有關行家的贊揚。 十大酥的特色： 外焦里嫩，香甜酥脆。
