湖田掛面 江西 ? 宜春 ? 高安 選用精面粉為原料，摻以碘鹽、食用油等配料，由手工制筋，懸掛晾干而成，呈絲狀或帶狀。境內掛面以黃沙崗、上湖、石腦、荷嶺等鄉鎮較多。黃沙崗鎮村村制作掛面，尤以湖田村制作精細，故稱“湖田掛面”，年加工量約1000噸。
