麥飯石是我國珍稀的天然藥石，李時珍在《本草綱目》中譽為“神石”、“長壽石”。產于信豐金盆山的“贛南麥飯石”富含鉀、鍶、鍺、溴、碘、硒等18種人體必需的微量元素，被譽為“礦物質營養源”。贛南麥飯石的開發利用已在醫療保健、食品飲料等領域取得重大突破.
“贛石”牌贛南麥飯石酒，以高梁、麥飯石和麥飯石礦泉水為主要原料，應用先進技術和我國傳統工藝釀制而成。酒中含有贛南麥飯石中對人體有益的偏硅酸、鋅、鍶等十幾種微量元素，對人的健康有益。同時，麥飯石和麥飯石礦泉水能吸附和分解酒中的有害物質，增加酒的爽凈程度，使酒的口感進一步升華，具有醇香、甘爽、豐滿、后味長，而且飲后不上頭、不頭痛的特點。產品榮獲1996年中國名優食品博覽會金獎、江西省名牌產品、江西消費者協會推薦產品，1997年被評為全國食品行業名牌產品。