長壽湖魚面 重慶 ? 長壽區 ? 長壽 在長壽湖眾多魚食菜肴中，最有名氣的是魚面。魚面所用的鮮魚是長壽湖中最名貴的翹殼魚，經去骨取肉后，將魚肉打成魚糅，作成象普通面條般粗細的魚面條，經特殊烹制煮熟而成。食后頗感爽滑柔韌，鮮香嫩細，全無腥味。
