渝東黑山羊屬肉皮兼用型地方優良山羊品種，2001年被收錄入《全國畜禽品種引種指南》，2006年5月通過原重慶市畜品種審定委員會審定，2006年底渝東黑山羊資源保種場在涪陵建立，2009年5月通過國家畜禽遺傳資源管理委員會羊專委會現場審定，2009年10月15日農業部第1278號令公告正式成為國家級畜禽遺傳資源。
渝東黑山羊分布于武陵山系山脈的涪陵區、豐都縣、武隆縣以及周邊的黔江區、彭水縣、酉陽縣和貴州省少數區縣。據2008年調查，重慶市存欄渝東黑山羊13.40萬只，基礎種羊群6.03萬只，其中能繁殖母羊3.89萬只、種用公羊0.31萬只。
渝東黑山羊全身被毛黑色，成年公羊被毛較粗長，母羊被毛較短；頭呈三角形，中等大小；鼻梁平直，兩耳直立向上；多數公母羊有角和胡須；頭頸軀干結合緊湊，后驅略高于前驅，腰背平直，胸較寬深，肋骨開張，臀部稍有傾斜；后肢結實，蹄質堅實，尾短直立。
渝東黑山羊成年體高公羊61.1±5.29cm、母羊57.53±2.66cm，成年體重公羊39.51±8.31kg、母羊34.31±6.41kg；公羊5～7月齡性成熟，母羊4～6月齡開始發情，初產母羊產羔率136.37％、經產母羊產羔率194.37％；羔羊斷奶成活率94.52％；哺乳期日增重68.16 g±15g。12月齡屠宰率平均為48.35％、凈肉率評價為38.88％。
渝東黑山羊具有屠宰率高、適應性強、耐粗飼、易管理、繁殖力較強、配合力好、生長發育較快等優良特征，其獨有的特性和優良的品質，極具開發利用價值。