七里海河蟹學名中華絨鰲蟹，因生長在七里海水域而得名。
七里海河蟹是寧河特產，曾與“銀魚”、“蘆葦草”齊名，被群眾稱為七里海“三種寶”。明、清時代是宮廷貢品，歷史以來享有盛譽。2002年被評為天津市名牌農產品。
七里海河蟹味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，深受人們喜愛，成為人們逢年過節或招待親朋時餐桌上不可缺少的一道菜肴。
寧河縣現有河蟹養殖面積1.3萬畝，2003年河蟹總產量350噸，其中扣蟹總產量50噸。七里海扣蟹規格整齊，體質健壯，適應能力強，養殖成活率高，產品遠銷上海、江蘇、湖北、廣東、新疆、內蒙古和甘肅等省市，盡產盡銷。
近年來，新興休閑漁業——河蟹垂釣蓬勃發展，游客利用節假日組團前來，到七里海垂釣河蟹，宜人的自然環境和新鮮美味，使游客留連忘返。
開展河蟹貯存，反季節上市，使消費者在新春佳節也能夠吃上新鮮美味。
積極開展河蟹產品深加工，寧河縣水產技術推廣站醉蟹加工廠生產的“蘆美牌”醉蟹和鹵蟹，味道鮮美，是人們佐餐的佳品，往往使人們吃了一次，還想吃第二次，有機會您可以品嘗一下。醉蟹和鹵蟹年加工能力10000壇。
七里海河蟹、扣蟹、醉蟹、鹵蟹，貨源充足，歡迎訂購。
七里海河蟹地理標志產品保護范圍以天津市寧河縣 關于劃定寧河縣“七里海河蟹”地理標志產品產地范圍的函》（寧河政函[2006]28號）提出的范圍為準，為天津市寧河縣蘆臺鎮、大北鎮、七里海鎮、北淮淀鄉、表口鄉、造甲城鎮、潘莊鎮、寧河鎮、廉莊鄉、苗莊鎮、豐臺鎮、岳龍鎮、板橋鎮、東棘坨鎮等14個鄉鎮現轄行政區域。