磨西老臘肉

磨西老臘肉

磨西老臘肉是海螺溝土特產，以當地農民飼養的豬做為原料。綠色無污然的豬肉經過腌制、涼干、煙熏等傳統工藝后，所制作出的臘肉肥而不膩，并且香味撲鼻，口感非常好。不管是自己食用還是贈送親朋好友，磨西老臘肉絕對是當地土特產佳品。

老臘肉對四川來人說其實并不陌生，基本上快到過年時，家家戶戶都會制作，這已經成為一種習俗。而臘肉最大的區別在于豬肉和腌制，這兩個道工序是臘肉制作過程中最重要的，磨西老臘肉的特點在于以當地綠色無污然的豬肉做為原料，用傳統配料腌制的方法將磨西老臘肉打造成具有當地特色的土特產。

肉類產品

四川

甘孜藏族自治州海螺溝景區磨西鎮綜合服務站

甘孜藏族自治州海螺溝景區磨西鎮、新興鄉2個鄉鎮。地理坐標為東經102°05′～102°07′，北緯29°23′～29°38′