李莊白酒
白酒是李莊三白:白肉、白酒與白糕之一。
李莊白酒是以本地盛產的高粱為釀酒主料,經傳統工藝發酵蒸煮后獲得原酒,再經一段時間的存放和勾兌后才作為商品酒出售。這種用糧食釀制的白酒飲后不上頭,有“李莊五糧液”之美稱,不僅本地人愛喝,不少到李莊旅游觀光的游客走時都要打幾斤、幾十斤回去泡枸杞。
李莊白酒產地范圍為四川省宜賓市翠屏區李莊鎮現轄行政區域。
《宜賓市翠屏區人民政府關于劃定李莊白酒地理標志產品保護范圍的建議函》,區府函〔2015〕76號
宜賓市翠屏區(區域性)地方標準:DB511502/T12015《地理標志保護產品李莊白酒加工技術規范》(草案)