大方豆干 貴州 ? 畢節 ? 大方 一方水土不僅養育著一方的百姓，也培育出獨具特色的地方特產。美味飄香的大方豆制品，便是依托于大方這塊寶地的山和水所生產出來的特色食品。大豆，這種尋常之物，經過勤勉的大方人精心的調弄，做成了豆干、豆棒、豆豉等花樣繁多、滋味悠長的豆制品。 1957年，大方豆棒被列為“貴州省傳統名特食品”。2011年9月，中國食品流通協會授予大方縣“中國豆制品之鄉”的榮譽稱號。2013年，大方豆制品制作工藝被列為省級“非物質文化遺產”。
