開陽縣境內河流資源豐富，是天然野生魚類最好的溫床，當地人也對這一資源進行開發利用，野生魚莊將野生魚獨有的鮮嫩爽滑彰顯得淋漓盡致，以當地的紅酸湯、高湯做底，配上很有韌性的野生魚肉，讓人垂涎三尺、回味無窮。
其中野生魚莊最為集中的當數花梨鄉樂旺河，就連貴陽市也有不少餐館以樂旺河魚做招牌菜來吸引食客。當地野生魚取自流過門前的樂旺河，聽著樂旺河流水的潺潺聲，伴著鍋里煮沸騰的汩汩聲，品嘗著最天然的野生魚，實乃人生一大樂事。
開陽縣城內也有幾家野生魚莊頗為出名，一是位于東興大家的鮮香樂魚莊，另一家便是位于貴開高速路口收費站處的紫江漁村。