普安薄殼核桃是貴州省黔西南州普安縣的特產。普安薄殼核桃以其殼薄、仁豐滿、色澤明朗、口感香、營養高等優良品質深得廣大消費者的贊譽。
普安高棉薄殼核桃是純天然的綠農特產品，生產于普安東北方向約29公里的高棉鄉，這里山青水秀，無工業污染。各個村落遍布天然生長的核桃樹，多年以來，高棉核桃以其殼薄、仁豐滿、色澤明朗、口感香、營養高等優良品質深得廣大消費者的贊譽。
普安縣薄殼核桃栽種歷史悠久，在省扶貧辦支持下，該縣被列為省級新階段扶貧開發核桃(干果)產業化扶貧規劃核心區，為成功實施好這一富民特色產業，該縣大力推進優質薄殼核桃種植。據悉，該縣規劃“十二五”期間完成核桃種植25萬畝，到2018年達到30萬畝，力爭實現全縣農民實現人均優質核桃面積達到1畝的目標。