滇皂莢
梁河縣種植滇皂莢已有上百年歷史，種植最早、保存最多、效益最好要數以大勐藏寨子為中心的方圓50公里地盤，此地出產中國唯一可以食用的單莢皂角米，超過50公里就種不出可以食用的皂角米，大自然創造出的精美食材對氣候環境總是驚人的挑剔。金秋八月，放眼望去整個地區都被一片綠蔭籠罩著，房前屋后，高大的皂莢樹上掛滿了沉甸甸的皂莢，有的樹枝都已經被壓彎。據統計，梁河縣現保存滇皂莢面積5700畝，年產鮮莢460噸，20—26斤鮮莢可產1斤干皂角米，皂角米產量可達6.5噸，產值可達700萬元，現已推出眾多自主經營的品牌。隨著生活水平的不斷提高，產品供不應求，市場價格一度飆升到每公斤600多元，禮盒裝到880元/公斤。