肉芽 云南 ? 紅河州 ? 綠春 哈尼族的“肉芽”，是將肉配好調料后吊起，任肉發臭生蛆，蛆蟲便是富含高蛋白營養價值極高的“肉芽”。等蛆長大便會掉落到肉下掛著的兜中，或用棍敲擊臭肉，白蛆便紛紛墮落，拾之油炸或炭燒，異香撲鼻，非常可口。
