程海銀魚 云南 ? 麗江 ? 永勝 程海銀魚是云南省麗江市永勝縣程海湖的特產。程海銀魚，原為太湖短吻銀魚種，1990年引入，肉質細嫩，乳白無刺，蛋白質高脂肪低，還含多種微量元素和鈣質，是營養價值較高的魚種。 程海湖區氣候屬中亞熱帶類型，平均氣溫18.7℃，全年無霜；水質堿性，光照充足，適合魚類、藻類生長。程海銀魚年產900噸左右，成為當地出口創匯的一大特產。
