香滷大判揚 香港 ? 香港 ? 香港 [原料/調料]大判揚1包金針菇150公克香菇75公克水煮蛋2個韭菜75公克秋葵75公克滷包1包水1800㏄鹽、糖各1/2小匙鮮雞粉1/2小匙沾醬：辣椒醬適量[制作流程](1)鍋中放水1800㏄，加入滷包煮約30分鐘至1小時，至鍋中水只剩一半，即可將所有調味料都加入鍋中滷汁內。(2)將其他材料洗凈瀝干水份，一一加入鍋中滷，蔬菜類約滷5分鐘即可撈起，水煮蛋則約滷10分鐘入味即可。(3)所有材料都滷好后，取出盛盤后沾食辣椒醬風味更佳。
