深坑豆腐純以黃豆鹽鹵制成，質地細嫩，豆香中帶著幾許焦味，制造過程中不加石膏是其特色。烹煮的的方法主要以紅燒、豆腐羹、豆腐卷等做法為主，也有一些飲食店自創麻辣臭豆腐等新菜色。
特產老店：以傳統方式料理豆腐的老店，以“深坑廟口小吃”、“大樹下豆腐店”為代表。“深坑廟口小吃”位于集順廟旁，已有40多年歷史，以紅燒豆腐、豆腐羹和桂竹筍最受歡迎。旁邊的則是豆腐三吃的知名老店。
特產文化：提起深坑，許多人會立刻聯想到美味的豆腐料理。短短的深坑老街，有著各式豆腐餐飲店，還有售賣粽子、枝仔冰等鄉土美食的攤子。每逢假日，聞香而來的游客常把這里擠得水泄不通。