發餅 臺灣 ? 云林 ? 云林縣 又稱“凸餅”或“大餅”，乃是以面粉、糖和水拌成面團，加以發酵烘焙而成，形似圓渾厚實的笨港餅，制作簡單，易于保存，且方便攜帶，又因“發”字代表發財、發達之意，是早期信徒途步進香時最常帶的干糧，現在已較少見到，反而成為北港的特產。( 云林縣)
