天送小吃店 臺灣 ? 云林 ? 云林縣 豆皮是將黃豆磨成漿，加水滾煮后，再將凝結于表面的薄膜層層篩取而得，常見的做法不外乎素豆包或切片炒肉絲，天送小吃店卻將豆皮、筍絲、紅羅卜、肉絲、鴨蛋酥等一起熬煮并加以勾芡，上桌前再滴上少許的烏醋，做成柔滑香甜的紅燒豆枝焿，口味相當獨特。( 云林縣)
