富士蘋果是方家沖村的特色果品。其果肉黃白色，致密細脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口。具有晚熟、質優、味美等優點。貯藏后香氣更濃，風味更佳。
方家沖村位于北辛堡鎮東北部，東與北京市延慶縣毗鄰，全村194戶，553口人。林果業是全村的主導產業，曾被命名為河北省科普示范基地和張家口市農業標準化種養業示范園區。方家沖村作為中國農學會科教興農首批試點單位，充分利用河北農大、河北農科院等單位的科技資源，大力發展紅富士蘋果種植，運用先進技術生產的“官廳湖”牌紅富士蘋果，享譽京津，供不應求。
十多年來，全村以紅富士蘋果嫁接改造為重點，果樹密植、整形改造、配方施肥、疏花疏果、激素促花、蘋果套袋、鋪反光膜、綜合病蟲害防治等一系列技術革新及秋富1號、巖富10號、紅將軍富士、壽光富士、工藤富士等新品種得到了大面積推廣，果品從產量到質量都有了質的飛躍，所產果品果實大、品質好、外觀漂亮，價格提高一倍多，遠銷北京、上海、大同等地，農民每畝增收6000多元。
2003年該村成功注冊了“官廳湖”牌商標，凡村里出產的紅富士蘋果一律使用這一品牌，且村里種植的紅富士蘋果從種到收完全采用綠色環保無公害操作規程，施肥采用有機肥料，澆水使用后山的清泉水，經過疏果、冬剪、套袋、定果等120道工序嚴格把關，真正實現了農業標準化生產。如今該村精包裝“官廳湖”牌紅富士蘋果每斤增收30％以上。