河南省固始縣徐集鄉地處江淮，史灌河沖積平原中部，遠離城區，四面環河，空氣清新，土質疏松細膩肥沃，果蔬種植歷史悠久，尤以盛產優質名牌“王腦蘿卜”飲譽古今，相傳是明太祖朱元璋欽定貢品。
“王腦蘿卜”表面光滑，個體均勻，青色所占比例在三分之二以上，以肉色青為主要特點，鮮嫩可人，汁多味美。可切開腌制、醬漬，尤以生食最佳，內含大量葡萄糖、果糖、蔗糖和維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等多種活性物質和人體所需營養成份，其中維生素C含量是梨和蘋果的8-10倍。由于不含草酸，所含鈣易為人體充分吸收，是人體補鈣的良好來源，且具清熱解毒、潤肺去痰、理氣化滯、美容養顏、醒腦明目等諸多功效。
“王腦蘿卜”為傳統的地方培育品種。生長期內普施農家肥、生物有機肥，無化學污染。產品俏銷京滬等大中城市，深受消費者青睞，多次參加國家、省、市優質農產品展銷，《人民日報》、《農民日報》等國內多家媒體連續作過專題報道。“王腦蘿卜”以其獨特的品種質量優勢馳名各地果蔬市場。