淶源虹鱒魚 河北 ? 保定 ? 淶源 虹鱒魚：虹鱒魚：鮭科，是名貴魚種。這種魚原產于美國西海岸加利福尼亞夏思塔山的山澗流水中，后經人工馴化，我國的虹鱒魚是從朝鮮傳入的。這種名貴魚種因魚體兩側有條縱帶似彩虹而得名，虹鱒魚以營養豐富著稱于世，蛋白質含量高，氨基酸含量全，肉質細嫩，口感好，尤以清燉虹鱒魚最為鮮美。淶源冷水資源豐富，具有大規模發展的得天獨厚的條件，目前是全國主要的育苗、養殖基地之一。
