范家哨子湯 河南 ? 商丘 ? 寧陵 范家哨子湯 哨子湯創于民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時，在碗里澆上特制的牛肉精臊子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、余味綿長。因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱做“哨子湯。信息來源：寧陵縣人民政府辦公室
