鄲城紅薯是河南省周口市鄲城縣的特產。鄲城縣的氣候因素十分適宜發展紅薯產業，該縣脫毒紅薯種植面積30萬畝，年產優質脫毒紅薯52萬噸，被評定為國家級紅薯生產示范基地。
在全國地圖上難覓其蹤的豫東小縣鄲城無山無礦、一馬平川，130萬人口115萬是農民，耕地168萬畝，是典型的農業大縣。鄲城縣依靠農業大縣，大做“農”字工業，把當地盛產的紅薯等通過精深加工，成為名揚海內外的鄉土品牌。目前，該縣已成為國內最大的紅薯制品生產加工基地，生產、加工、儲運、銷售能力居全國同行業第一位，并獲自營產品進出口權，80%的產品銷往美國、俄羅斯、日本、韓國、澳大利亞等世界各地，占領東南亞紅薯制品30%的市場。
縣政府因勢利導，并組織成立紅薯專業合作社，動員全縣數萬農戶種植紅薯。還與省農科院聯袂研發，使“豫薯７號”、“豫薯１號”、“皖薯１號”、“梅營１號”、“豫薯１３號”、商薯-19、徐薯25-2等優質、高產、高淀粉的20多個優良紅薯品種，實現脫毒種植。種植的脫毒紅薯生長期間不生病、不生蟲、不打藥、人工除草，產出的紅薯被國家綠色食品發展中心認定為綠色產品。韓國希杰公司、美國好事多等全球多家著名公司都委托認證企業到鄲城檢驗，并且簽訂長年供貨關系。
2010年10月，國家標準化委員會派出專家組，對鄲城縣優質脫毒紅薯基地進行考評驗收。經檢驗，該縣紅薯標準化種植農戶達10萬戶，脫毒紅薯種植面積30萬畝，年產優質脫毒紅薯52萬噸，專家組現場打分93.5分，評定為國家級紅薯生產示范基地。鄲城紅薯，就這樣從土產品堆里跳躍到“國標”臺面。在國際市場上素有“鄲城三粉”之稱的粉絲、粉皮、粉條榮獲第五屆亞太國際博覽會金獎，先后被國家農業部、河南省人民政府認定為“農產品出口創匯基地”等。