黃陂手工糍粑

黃陂手工糍粑

黃陂糍粑是黃陂當地備年貨時的必備美食。黃陂糍粑以糯米為主料，清洗浸泡后澡擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥切成小塊兒，放入不同的模具制作成可大可小，文案各異的糍粑塊，整齊擺放陰干即可。陰干后可浸泡在水中，能長時期保存。

黃陂糍粑食用方法：

1，可油煎，切大小適中糍粑塊，放入少許油，慢火細煎，當兩面煎至松軟金黃時，撒上白糖即可起鍋食用！

2，可水煮，切塊與黃陂豆絲，面條同鍋煮松軟，也可下火鍋煮熟。

3，可火烤，切塊于火上燒烤，膨脹松軟后即可食用。還可用微波爐加熱。