古泉清酒是湖北黃岡市英山的特產。
唐代，大學士沈佺朝代女皇武則天巡狩江淮，在東湯河溫泉洗浴，棲身古山村，發現一眼古泉，水質清澈甘甜，后取古井水釀酒，其酒清醇芳香，遂取名“古泉清”。
至宋代，四大發明——活字印刷術發明人畢升，嗜飲古泉清。相傳其活字布版時，古泉清酒不離手，每版完成必豪飲之。
古泉清酒清冽、甘醇，入口甘甜余味綿長，酒的品質大大優于用其他水質而釀造的酒。一時間，古山村酒作坊亦漸成規模。有詩歌《古泉清》為證：“英邑詩香酒更香、古山村里盡槽坊、文人雅士邀相至、哽飲瓊漿引興長”。
歷史延續至二十世紀的七十年代，古山村的幾位有識之士與縣副食品公司聯營，成立了古泉清酒廠，使流傳數百年的古山白酒有了正式名分,古泉清白酒輝煌一時：
1983年獲得農牧漁業部優質產品獎、湖北省優質產品獎。
1986年、1987年連續兩屆獲部優產品獎。
1988年，獲湖北省首屆白酒評比銀鐘獎。
湖北古泉酒業集團公司在秉承傳統釀造工藝的同時，大膽引進現代科學技術，使“古泉清”系列白酒以全新的面貌，全優的品質風靡市場。國家一級品酒師對古泉清白酒的評價“香氣優雅舒適，口感綿甜醇厚，回味悠長干凈，飲后余香纏繞”。
古泉清酒
湖北省英山縣溫泉鎮、紅山鎮、孔家坊鄉、金家鋪鎮、石頭咀鎮、陶家河鄉、草盤地鎮、雷家店鎮、楊柳灣鎮共9個鄉鎮現轄行政區域
《英山縣人民政府關于申請界定古泉清酒地理標志產品保護范圍的函》，英政函〔2013〕29號
湖北古泉酒業有限公司企業標準：Q/GQQ0001S-2013《古泉清酒》