五強溪魚因其生長的風景秀麗、環境優美的五強溪庫區而名得。這里森林覆蓋率高，庫區水質優良、水深域廣，出產的“五強溪魚”肉質鮮美、營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸和微量元素，特別是硒、鋅等微量元素含量較其它地方魚類更高，達到了“富硒”食品的要求，深受廣大消費者的青睞。
“悠悠的沅水，翠翠的山巒；寧靜的河灘，輕搖的漁舟。”文學大師沈從文筆下秀麗的五強溪，位于湖南沅陵縣東北部，是懷化市和沅陵縣的北大門，體肥味美的五強溪魚就產自這里。
沅陵產魚歷史悠久，據《沅陵縣畜牧水產志》記載，早在三國以前就開始了稻田養魚，山民素有捕江河魚籽進行孵化，飼養于稻田、池塘的習慣。明代《南中紀聞》也有“辰常間水族甚多”的記載。乾隆三十年（公元1765年）辰州府志說：“江南地廣或火耕水，民食魚稻，以漁獵伐山為主。”可見，因為有這一泓碧水，沅陵的先民們過著漁耕自足的生活。相傳唐太宗派欽差大臣巡防江南，路經麻伊洑，見湖光瀲滟，山色青翠，便泊船上岸小憩。鄉民為了款待這位京官，便用五強里的魚做了幾道小菜，不想吃慣了大魚大肉的欽差一吃到五強溪的小魚，不停地叫好，“五強溪魚”之名也不脛而走。
五強溪魚
湖南省沅陵縣現轄行政區域內沅水、酉水流域，北緯28°04′48″至29°02′26″，東經110°05′31″至110°06′27″，水域面積31萬畝，包括五強溪鎮、陳家灘鄉、肖家橋鄉、清浪鄉、北溶鄉、深溪口鄉、沅陵鎮、太常鄉、盤古鄉、二酉鄉、明溪口鎮
《沅陵縣人民政府關于劃定五強溪魚地理標志保護地域范圍的請示》，沅政〔2013〕134號
沅陵縣農業技術規范：DB431222/T001-2013《五強溪魚生態漁業技術規范》