橫檔風鱔 廣東 ? 中山 ? 中山 風鱔是鰻魚的一種，每年的秋冬季節游到咸淡水域覓食，也正是捕獲的時機，橫檔村就有一片這樣的水域，因此橫檔人也善于捕捉風鱔。每年秋末冬初，可以到橫檔村品嘗風鱔。風鱔的肉質嫩滑結實，多食不膩，可用蒜頭炒、燜、蒸，放進火鍋里吃亦可。
