烏石蛋口酥 廣東 ? 揭陽 ? 普寧 烏石蛋口酥 烏石蛋口酥為烏石“玉合”號所產，本世紀30年代就已盛名。原料以雞蛋為主，配以高級面粉、糖、豬油。先用面粉同雞蛋拌和，揉后搓成細長條，切為“小骰”樣，過豬油鼎煎成。產品酥、脆、甜、香，遠近聞名。
