陽西紅心鴨蛋 廣東 ? 陽江 ? 陽西 “紅心鴨蛋”是程村鎮的拳頭產品。程村人飼養的產蛋鴨生長在海邊，在海邊覓食。食物主要以海灘中的小漁、小蝦、海草、海螺等營養豐富的食物為主，所產鴨蛋俗稱海鴨蛋，其蛋黃比其它普通鴨蛋鮮紅，野味濃厚，營養豐富、成份齊全、品質上乘、價格好，成為蛋中極品，俗稱“紅心鴨蛋”通過腌制的蛋心，味道更香，更是酒樓桌上佳肴。
